Piirkond: Lõuna-Aafrika, Western Cape
Viinamari: Riesling
Aroom: mineraalne, melon, õun
Maitse: laim, luuviljalised puuviljad, lõpus on tunda rislingule iseloomulikku petroolist lõhna. Kuiv ja särtsakas Alsace´i hõnguline vein
Alkohol: 12,5%
Suurus: 0,75L
Sobivus: vürtsikad ja aromaatsed praetoidud, idamaised salatid
Serveerimine: 8˚ – 10˚
Tootest: rieslingi viinamarjad koristatakse varahommikul ning seejärel eemaldatakse need varred ja purustatakse külmal temperatuuril kuiva jääga, et vältida virde oksüdeerumist ning säilitada maitsed ja aroomid. Seejärel puutub virre viinamarjakestadega kokku 3 tunni jooksul temperatuuril 10 °C. Seejärel pressitakse kestasid kergelt ja mahl jäetakse 48 tunniks 5 °C juures seisma, misjärel alustatakse kääritamist roostevabast terasest mahutites ja hoitakse temperatuuril 13–17 °C kuni veini valmimiseni. Edasine laagerdumine toimub mahutis, settel 12 kuud, segades veini, et soodustada ja edendada veini tekstuuri ja keerukust. Täiendav settimine ja laagerdamine toimub pudelis enne müüki lastmist poolteist aastat pärast aastakäiku
Auhinnad:
Tähelepanu, tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!
| €/l | 21,16 |
|---|
